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Olivier de Serres, Le Théâtre d’agriculture et mesnage des champs
mardi 9 mars 2004, par
Un traité d’agriculture au temps du bon roi Henri IV
Olivier de Serres, un agronome du XVIe considéré comme le père de l’agronomie française, a présenté le sommaire de chacun des chapitres de son ouvrage paru en 1600, Le Théatre d’Agricvltvre et Mesnage des Champs, sous la forme d’une aborescence, offrant ainsi en un seul coup d’œil les divers sujets reliés à un même point d’origine.